Иногда совершенство — в минимализме. Рассыпчатые клубни молодого картофеля , бережно отваренные в подсолённой воде с веточкой тимьяна, слегка остуженные и заправленные щедрой ложкой топлёного сливочного масла. Сверху — дождь из свежей зелени: укропа, петрушки и перьев зелёного лука. Никаких соусов, никаких специй — только чистый вкус земли, солнца и зелёного лета.