Цельная утиная ножка, томлёная при низкой температуре до состояния, когда мясо легко отделяется от кости, а затем покрытая карамелизированной мёдово-пряной корочкой. Богатый вкус утки с лёгкой дичной нотой раскрывается в тандеме со сладостью мёда, теплом корицы и пикантным штрихом чёрного перца — без излишней сладости, с глубоким, взрослым характером.