Цельные или резаные шампиньоны среднего размера, обжаренные до золотистой корочки на сковороде-гриль с луком, чесноком и веточкой тимьяна. Снаружи — аппетитные подпалины и хрустящие края, внутри — сочная, почти мясистая текстура с насыщенным грибным ароматом. Просто, честно, без лишних ингредиентов — и с характером.