Соцветия свежей цветной капусты, слегка обжаренные до румяной корочки в лёгком яичном кляре с щепоткой куркумы. Снаружи — аппетитная золотистая оболочка с едва уловимым ореховым оттенком, внутри — рассыпчатая, почти тающая текстура капусты с деликатным вкусом. Минимум ингредиентов, максимум уюта: блюдо, которое напоминает о домашних воскресных обедах, но подаётся с ресторанным вниманием к деталям.