Рассыпчатый басмати с длинным зерном, томлёный на пару до идеальной текстуры, дополненный свежими овощами: сладкий перец всех цветов, цуккини, морковь конфи и горсть зелёного горошка. Каждый ингредиент готовится отдельно — чтобы сохранить цвет, хруст и собственный вкус — и лишь в финале соединяется с рисом. Никакой однородной кашеобразной массы: здесь видны и чувствуются все составляющие.