Благородная арктическая треска — белоснежная, нежирная, с едва уловимой сладостью и рассыпчатой текстурой — обрамлена хрустящей корочкой из свежих трав: петрушки, укропа, тимьяна и щепотки лимонной цедры. Диетическая рыба, приготовленная без потери сочности, раскрывает свою природную чистоту вкуса, подчёркнутую травяной свежестью без маскирующих соусов.